宝宝什么时候已经能够感受酸甜苦辣呢？小不点的味觉世界可不像我们想象中那么苍白单调。但是也需要妈妈帮助他们做一些味觉训练，开启缤纷灿烂的奇妙味觉旅程。

一、宝宝味觉发展时间表

味觉感受器是味蕾，主要分布在舌面，特别是舌尖和舌的四周。从生理学角度认为有酸、甜、苦、咸四味，其他味觉都是由这四种混杂而成。

舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌的四周对酸味最敏感，而舌尖和舌的四周对咸味都很敏感。

1.胎儿期的味蕾发育

妊娠第2个月：胎儿的嘴巴开始发育。

妊娠第3个月：味觉系统开始发育。开始受到多种味觉刺激：妈妈吃进的食物、充满子宫的羊水，这些都可以成为宝宝第一次品尝的味道。

妊娠第4个月：胎儿舌头上的味蕾已发育完全。

妊娠7-8个月：味觉的神经束已髓鞘化。尽管羊水稍具咸味，胎儿还是能够津津有味地品尝。

科学家们曾做过实验，在孕妇的羊水里加入糖精，发现胎儿正以高于正常一倍的速度吸入羊水；而当向子宫内注入一种味道不好的油时，胎儿立即停止吸入羊水，并开始在腹内乱动，明显地表示抗议，由此可以推断胎儿期不仅已有初步的味觉才能，而且对于味觉也有了自己的初始喜好。

2.出生后两小时有味觉

出生前味觉系统已经发育成熟，宝宝一生下来味觉就已十分灵敏了，生后2小时就能辨别出酸、甜、苦、咸，并且表现出明显对甜物的“偏爱”，对酸、苦、咸味有不愉快的表情；当给新生儿喂糖水时，会很高兴地吸吮；而喂柠檬汁时，则表现出痛苦的表情；当尝到苦的味道时，就会不停地一点点地往外吐。

（1）1个月：分辨部分味道

1个月以内能分辨香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快甚至享受的表情，并满足地吸吮起来；但对酸、苦或咸味的液体则会有很多怪异的表现如皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等不愉快的动作。

一般而言，1个月内的宝宝喜欢奶味、甜味，不喜欢酸、咸、苦涩的味道，因此妈妈们在喂养宝宝时要注意味道，以促进其食欲，保证其生长发育。

（2）4-5个月：对食物的微小变化敏感

宝宝最早会对甜味比较敏感，也比较容易接受。这主要是因为宝宝天生对母亲的乳汁敏感，而母乳里就含有微微的甜味。另外，甜味食物里基本都含有糖分，口感较柔和，不仅不会对宝宝稚嫩的口腔和肠胃道产生刺激，容易被消化吸收，还能起到补充能量的作用，符合宝宝的发育需求。

从生后第4个月起，宝宝逐渐需要添加除奶汁以外的食物，比如米粉、鸡蛋、菜汤等，会尝试除奶味、甜味以外的其他味道。在这个时期，刚开始时，有的宝宝可能不适应，味觉的变化接受起来会慢一点，妈妈们要有耐心哦。

（3）6个月到1岁：味觉发展灵敏

宝贝在这一阶段味觉发展最敏锐，对已添加的各种食物的味道诸如咸味、酸味甚至苦涩的味道等均逐步适应，味觉也越来越灵敏、越来越丰富，也愿意主动尝试其他的味道并逐步适应。

二、影响味觉发育的食物

1.纯果汁

鲜榨的纯果汁由于味道浓郁、含糖量高，如果直接给宝宝食用，会影响到他们的味觉发育，会导致宝宝对于较淡的味道或未加糖的食物的不喜欢，更不愿喝白开水，甚至可能厌奶。因此，妈妈们给宝宝喂食果汁时一定要记得稀释哦，且不能用市面上的各种饮料型果汁来替代鲜榨的果汁。

2.过咸的食物 

 有的妈妈担心不加盐口味不好，宝宝不爱吃，喂宝宝时总喜欢自己先尝尝咸淡来决定是否合适。其实，宝宝对咸的敏感度远高于成人，这种敏感度随年龄增长而逐渐降低，如果以父母“正好”的咸淡来喂宝宝就过咸了。

经常吃较咸的食物，宝宝会对咸度产生耐受，越吃越咸，对宝宝的味觉发育更是一点好处都没有，从长远来讲为成人期的某些疾病埋下隐患。给宝宝喂咸味的食物时，往往只要加一丁点盐就可以了，尤其刚刚开始吃这类食物时。

3.蜂蜜 

蜂蜜是不错的食物，尤其当宝宝大便干燥甚至便秘时，医生和妈妈们都会考虑给他们喝点蜂蜜缓解不适。偶尔服点稀释的蜂蜜问题不大，但若宝宝经常吃蜂蜜、尤其稀释得不够的话，甘甜的味道会干扰宝宝的味觉发育，还会影响宝宝对母乳和其他婴儿食品的需求，长久下去，对宝宝的生长发育不利。

当宝宝有便秘时，主要从喂养方式、方法来调整，多会缓解症状，个别无效的宝宝才试着加点稀释的蜂蜜，同时最好带宝宝去医院寻求医生的帮助。

4.缺锌引起味觉改变

锌是唾液中的味觉素的组成成分之一，缺锌时，会影响味觉和食欲。缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞舌乳头上的味蕾小孔，使食物难以接触到味蕾，味觉变得不敏感。所以宝宝较长时间食欲不佳时，妈妈一定要关注宝宝是否缺锌。一般来讲，只要宝宝喂养顺利、及时添加辅食，是不会缺锌的，也不必常规给宝宝补锌。

5.味觉训练

（1）初始尝试单纯的味道，不要混杂

开始给宝宝添加除奶以外的食物，每次尝试新的味道时，应只给宝宝一种单纯的味道，不要将多种味道混杂在一起。这样可以让宝宝对每一种味道都有纯正的感受，待宝宝将各种味道均已尝过、且已适应后，可以在同一次中适当吃几种味道的食物，这样能让宝宝的味觉不但明确还会逐渐丰富起来。

错误做法1：

当宝宝对奶或食物表现出不喜欢的行为时，为了增加其食欲而盲目在食物或奶中添加糖。

解析：这样会造成宝宝对味觉的不良刺激和偏好，且会对其齿龈的发育不利，而应从食物的做法或更换奶粉等方面寻找帮助。

 错误做法2：

有的宝宝生病后，喂食药水时，因不喜欢药物的怪味道，往往不咽下去还往外吐，此时有很多妈妈就在药水里加糖。

解析：正确的方法是，可以将药水加些温开水稀释、少量多次地喂食宝宝，多可解决问题。个别药物味道很重的话，可适当短期内加少量稀释的新鲜果汁如橙汁以保证宝宝的疾病康复。

有的配方奶喂养的宝宝，妈妈为了方便，将一些药物等加入奶汁中更不可取，如此宝宝可能不但药物没喂进去，反而也会厌奶了，岂不因小失大了？

（2）从稀释的味道开始，由少至多、由稀至较浓 

添加每一种味道或食物，都应从稀释的味道开始，并且需根据宝宝的情况一点点加量，也可以逐步将浓度稍稍提高，但因宝宝的味觉很灵敏、口味淡，因此不要浓度太高哦。

（3）及时添加各种辅食

宝宝味觉训练的最好的办法就是根据月份及时添加各种辅食。辅食的种类也是从一种逐渐到多种，辅食的量也需从少量逐渐到多量。

满月后即可添加一些稀释的鲜榨的果汁（而非果汁饮料）；

满3个月后可逐渐添加米粉、鸡蛋、菜汤等；

宝宝再大点后逐渐添加果泥、粥、肉末、鱼末、豆腐、碎菜叶、烂面条、软饭等。

通过这样的一个过程，宝宝的味觉系统可以得到很好地正常地训练，宝宝会觉得味觉对他们来说可真是奇妙无比哦。对于将来宝宝的断奶也有非常大的帮助，还可避免其偏食、厌食。辅食也应经常有变化，如食物的做法、粗细等，才能更好地促进宝宝的味觉训练。

6.味觉游戏

随着宝宝一天天长大，各方面都在不断地发育，可以和宝宝一起来做有关味觉的游戏，不但可加深其对各种味道的记忆，还会让他觉得很有趣，顺利地接受各种各样的味道。

准备一些可口的水果如香蕉、橙子、苹果等，让宝宝尝一尝，对照相应的水果告诉宝宝，香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，宝宝就会对味觉有一些直观的印象。

准备小碗、小勺、小托盘，在里面分别放入白醋、白糖水、盐水、白开水等相同颜色不同味道的液体，和宝宝一起品尝这些液体，让宝宝明白各种味道的含义。

再长大些，可以让宝宝通过尝味道判断容器里液体的种类。诸如此类的游戏，会让宝宝的味觉越来越丰富、记忆越来越深刻！