■能量：需要量约为２５～３５kcal／kg，其作用在于节省蛋白质，减少组织消耗。

■蛋白质：需要量约为１．０～１．２g／kg。由于术后患者蛋白质消耗很多，相当于常人的２倍，故需补充足够的蛋白质以促进伤口愈合、避免休克、控制水肿、促进骨骼的愈合、增强抵抗力、维持脂质正常代谢保护肝脏。

■液体量：以丢失量确定补充量。主要丢失包括：皮肤蒸发１０００～１５００毫升，尿液１０００～１５００毫升，各种引流、发热等消耗，以上共计约２０００～２５００毫升。补充液体的目的在于避免因呕吐、出血、渗出、多尿、发热、出汗、引流和代谢增加所致脱水的发生；静脉输液和经口饮水都可补充液体，维持水及电解质平衡。

■矿物质：以丢失量确定补充量，组织分解损失钾和磷，体液流失伴随钠和氯的丢失，出血和铁吸收差导致缺铁性贫血，而锌是氨基酸代谢和胶原合成的元素，能够促进术后伤口的愈合。

■维生素：维生素C１００～３００毫克，维生素A、K和维生素B族适量。维生素C参与胶原和血管内皮的形成，与伤口愈合有关；B族维生素是能量和蛋白质代谢的辅助因子；维生素A是上皮组织的营养元；K参与凝血因子纤维蛋白原的形成。