■术后第一阶段：禁食。对术前营养不良或术后有并发症的患者须以非肠道方法供给营养，可以用胃肠外营养支持作为支持疗法。胃部手术后在胃肠道蠕动恢复前不能经口进食，待排气并有饥饿感后才能恢复进食。

■术后第二阶段：补充水分，肠道恢复。开始应让患者尝试含冰或饮水，温度合适，会令病人感觉舒服。合并呕吐情形，一旦呕吐停止，应该补充失去的水分。

■术后第三阶段：流质食物。耐受饮水后可给予清流质饮食，24～48小时后尝试给予充分磨碎的食物，其质地要接近匀浆，能够通过吸管。这种状况要维持1～2个月。

■术后第四阶段：低糖、低脂软食。

■术后第五阶段：改为固体食物后，病人先采取少量多餐的原则，平均每天进餐5～6次，大约需要经过半年左右的恢复，才可改成正规饮食。术后患者还要注意补充多种维生素，尤其要给予复方维生素B、铁和其他矿物质补充剂。